Stalla

Nella stalla, che si avvale di un centro raccolta latte, sono presenti circa 80 bovini di varie razze comprendenti animali destinati alla rimonta interna e circa 40 vacche latte con produzione media giornaliera di latte di 27-30 Kg. Gli animali in produzione presenti sono principalmente di razza Frisona italiana, Bruna Italiana, Rendena (razza in via di estinzione), Pinz-Gau (razza rappresentativa dell’Alto Adige).La stalla costituisce per la didattica una vera e propria "aula attrezzata". Oltre alla stalla con vacche da latte, l'Istituto propone anche una stalla per animali all'ingrasso a stabulazione libera, per la produzione di carne (vitelli e manzi) con circa 30 animali.